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A Mi Rinconcito (dulcemayte.blogspot.com)

26 de diciembre de 2011

Tarta de Piruletas













Ingredientes:


1 Molde de 20cm, desmontable
5 Hojas de gelatina (2g cada hoja)
1 yogur griego
1 1/2 recipiente del yogur de azúcar (tomaremos como medida el bote de yogur)
5 piruletas (más las necesarias para decorar)
50ml de agua
30ml de licor de piruleta
350g de nata para montar (35% materia grasa)
100g de galletas 
50g de mantequilla derretida


Preparación:


Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos.
Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida formando uan pasta y la colocamos de base de u molde desmontable.
Ponemos el agua en un cazo al fuego y añadimos las piruletas. Una vez derretidas, retiramos del fuego y añadimos la gelatina previamente escurrida y removemos hasta su completa disolución.....


Mezclamos el yogur con el azucar y el licor de piruleta y le añadimos la medcla de gelatina. Removemos bien......


Montamos la nata y la mezclamos con movimientos envolventes con el yogur y la gelatina. Volcamos la crema resultante sobre la base de la galletas....
Llevamos al frigorifico preferiblemente de un dia para el otro o hasta cuajar. Desmoldar y decorar con piruletas o al gusto.

22 de diciembre de 2011

Bolitas de Coco,Galleta y Almedras con Yema.....









Receta:

Bolitas de coco:

200g de leche condensada
125g de coco rallado.

Mezclamos ambos ingredientes hasta que estén todos bien integrados. Llevamos a la nevera toda una noche para endurecer y despues al dia siguiente formamos bolas de 20g mas o menos. Rebozamos en coco rallado y servir.

Si queréis podéis hacerlas también con galletas molidas, la misma cantidad que de coco y después la rebozáis en galletas molidas.


Bolitas de almendras y yemas:

200g de leche condensada
150g de almendra molida
3 yemas de huevo.

Mezclamos todos los ingredientes y los llevamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que la mezcla se desprenda de las paredes del cazo.
Dejar enfriar, yo las dejo como las otras toda la noche, formar bolas de 20g mas o menos, rebozar en azúcar y servir.

Bolitas de Galletas:

200g de leche condensada
150g de Galletas Maria molida

Mezclamos todos los ingredientes y lo metemos en la nevera, para que coja cuerpo la masa, despues formamos bolitas de 20g mas o menos, rebozar en galletas molidas y servir.

5 de noviembre de 2011

Bizcocho de Yogurt con harina de algarrobo

Una alternativa para los alérgicos al chocolate.








Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt natural
1 envase de yogurt de aceite de oliva suave
3 envases de yogurt de azúcar blanca
2 envases de yogurt de harina de trigo
1 envase de yogurt de harina de algarroba
1 sobre de levadura

Preparación:

Precalentamos el horno a 180, calor arriba y abajo, y engrasar un molde con mantequilla.

En un bol, batir los huevos junto con el yogurt, el azúcar y el aceite.

Añadir la harina de algarroba, la harina de trigo y la levadura, mezclar suavemente.

Verter la mezcla en el molde y cocer a 160 unos 40 minutos.( cada horno es diferente a sin que yo siempre estoy mirando, sin abrir el horno, hasta pasado por lo menos 30 minutos).
Pinchar con un palillo hasta que este salga limpio.

Dejar enfriar un poco y después ponerlo sobre una rejilla, des moldar y servir.
Yo le he puesto azúcar glas por encima, asin queda perfecto para una tarde de navidad no os parece.